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 身動きままならないママのアトリエ生活  ★ http://homepage3.nifty.com/bon-bonbon/
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おから入りパンケーキ
おから入りパンケーキ_e0170272_20525465.jpg
 パンケーキを作りました。

 薄力粉、おから、てんさい糖、牛乳、卵、ヨーグルト、ベーキングパウダーを、目分量で(恐ろしい~)混ぜ合わせ、とろみを確認しながら作ります。でも、いつも、こんな具合いに、なんんとか焼きあがります。コツは、火加減です。フライパンに生地を流し入れたら、とにかく最弱火で気長にぷつぷつが始まるのを待ちます。月の表面のクレーターの様な穴が開いてきたら、ひっくり返す!そして、また気長に、裏面にも火が通るのを待って出来上がり。

 今日は、パンケーキ二枚でピーナッツクリームを挟んで、魔法瓶に温かいカモミールティーを入れてお花見ピクニックに持って行きました。小春日和、淡いピンクの桜はふわふわ満開。のどかなもんです。

 余ったパンケーキは冷凍しておき、お出掛けの時に凍ったまま持って行きます。凍ったままだと潰れ難く、食べる時には丁度、柔らかく解凍されてます。

 こちらのパンケーキのレシピは目指す計量表示で、「キッチン」にて公開中です。
by atelier-bonbon | 2010-04-03 21:15 | クッキング
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